0 0
Buche roulée

Buche roulée

à la pêche & mascarponne

Le dessert de noël préféré de Marie

Ingrédients

Préparation

Partager

Le dessert de noël préféré de Marie

(Visited 421 times, 1 visits today)
Étape 1
Marquer comme terminé

Gâteau roulé

Séparer les blancs des jaunes,
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à les blanchir.
Monter les blanc en neige.
Incorporer les jaunes aux blancs délicatement, puis ajouter la farine tamisée en deux fois délicatement encore.
A ce stade vous avez la base d'un gâteau nature vous pouvez le cuire ainsi ou ajouter un arôme ou du colorant.

Pour faire un dessin avant la cuisson, mettre quelques cuillères dans des bols d'autant de couleurs dont on a besoin pour faire votre dessin. Et colorez vos pâtes.
Dessiner directement sur le moule avec du papier cuisson. Et mettre au congélateur 30min avant de verser le reste de la pâte blanche sur le dessus.

Cuire 12min à 180° (dans un four préchauffé)

Retournez votre gâteau sur une nouvelle feuille de cuisson et retirez délicatement la première feuille de cuisson pour laisser apparaitre vos dessins.

Roulez votre gâteau de sorte que le dessin soit dans le bon sens, dans un torchon propre et fortement humide. Laisser refroidir le temps de passer à la garniture.

Étape 2
Marquer comme terminé

Garniture

Mélanger la mascarpone avec le sucre cassonade et la vanille en poudre.
Couper les pêches en lamelles.

Déroulez votre gâteau et garnir de la crème et ajouter les pêches. Enroulez de nouveau votre gâteau en serrant bien et laisser au frais minimum 2h.
Vous pouvez le préparer le veille et le sortir 30min avant de le découper.

Avis

Il n’y a encore aucun avis sur cette recette, écrivez nous pour nous donner votre avis
précédent
Ballotine de poulet aux marrons
suivant
Maki de noël
  • 421 Vues
  • 35min
  • Personnes 6
  • Moyen
  • 180°

Partager sur les réseaux sociaux:

Ou vous pouvez simplement copier et partager ce lien

Ingrédients

Ajuster les portions :
Gâteau roulé
5 Oeuf
150 Farine
150 Sucre
Colorant
Garniture
250g Mascarpone
4càs Cassonade
2 demi Pêche en boite
poudre Vanille

Ajouter aux favoris cette recette

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

précédent
Ballotine de poulet aux marrons
suivant
Maki de noël

Un commentaire Masquer les commentaires

Ajouter votre commentaire

Pin It on Pinterest