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CarrĂ©s d’avoine au lemon curd 🍋

CarrĂ©s d’avoine au lemon curd 🍋

Caractéristiques:
  • Gourmand

Ingrédients

Préparation

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Étape 1
Marquer comme terminé

Lemon curd

Récupérer le jus des citrons et si ils sont non traités le zeste.
MĂ©langer les Ɠufs, le sucre avec le jus de citron

Faire fondre au bain marie le beurre

Ajouter la prĂ©paration au bain marie et mĂ©langer sans arrĂȘter jusqu'Ă  obtenir la texture onctueuse. Ça prend environ 8min

Réserver dans un plat au frais le temps de la préparation à l'avoine

Étape 2
Marquer comme terminé

Carré d'avoine

Mélanger la compote avec les flocons d'avoine, le beurre et le sirop d'agave à votre guise et la purée d'amande

Écraser la moitiĂ© de la prĂ©paration dans un petit moule rectangulaire

Ajouter le lemon curd

Ajouter le reste de la préparation sur le dessus en émiettant et tassant doucement pour ne pas trop écraser et faire remonter le lemon curd à la surface

Mettre au four à 180° pendant 20-25 min
Poser sur une plaque à pùtisserie attendre que ce soit froid pour couper en carrés

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1/2 Citron vert
2 citron
20g Sucre
15g Beurre demi-sel
2 Oeuf
120g Flocons d'avoine
1 compote de pomme ou banane mûre
25g Beurre fondu
2cĂ s Sirop d'agave
1càs Purée d'amande optionnelle

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