Basboussa à l’orange & fleur d’oranger
Aujourd’hui, je vous propose une basboussa douce et ensoleillée, parfumée au jus d’orange et à la fleur d’oranger.Un gâteau oriental simple, fondant, généreux, qui se prépare en quelques minutes et qui embaume toute la cuisine.Arrosé d’un sirop délicat et décoré d’éclats de pistache, il devient une petite douceur parfaite pour accompagner un thé, un goûter cosy ou un dessert réconfortant.
Ingrédients
Basboussa
- 200 g de semoule fine
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait
- 100 ml de jus d’orange frais
- 80 ml d’huile neutre ou beurre fondu
- 1 zeste d’orange (facultatif mais délicieux)
Sirop
- 150 ml de jus d’orange
- 80 g de sucre ou miel
- 2 c. à soupe de fleur d’oranger
- Pistache pour après cuisson
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients du gâteau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer un moule carré.Saupoudrer le fond et les bords de semoule fine pour éviter que le gâteau n’accroche.Verser la préparation.
- Enfourner 25 minutes à 175°C.
- Faire chauffer le jus d’orange avec du sucre jusqu’à obtenir un sirop léger.Réserver.
- Couper directement le gâteau en parts dans le moule.Verser le sirop chaud sur toute la surface pour qu’il s’imbibe parfaitement.Ajouter les pistaches concassées.
- Laisser tiédir… et servir avec un bon thé pour un moment tout doux.
