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Poisson

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Accueil » Plats » Poisson
Apéritif / Entrée

Tartare de saumon à la mangue, radis et herbes: une explosion de saveurs

Apéritif / Entrée

Tomates farcies fraîches au thon & curry — une entrée légère et estivale

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Plats

Ceviche de saumon citro coco

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Maju Bol

Maju – Salade de riz, mangue, avocat & gambas

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Maju Bol

Maju – Salade Maquereau & Pdt

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Maju Bol

Maju – Salade de riz au thon

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Cuisine du monde

Tagliatelles Asiatiques aux Crevettes, Champignons, Carottes et Lait de Coco

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Plats

Papillote de Poisson Blanc et tomates cerises

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Plats

Poisson sauce au beurre

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Plats

Saint-Jacques avec purée de pesto

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  • UJDMA
    À propos de moi

    Je suis Chrystale, 36 ans, une Ch'ti qui a posé ses valises en Normandie.
    Passionnée de cuisine, j'adore explorer des recettes simples, rapides, colorées et variées qui mettent du soleil dans l'assiette.

    Ce blog, c'est plus qu'un espace culinaire, c'est aussi un bout de mon chemin pour surmonter mes troubles alimentaires, une étape à la fois, en partageant mes découvertes et mes inspirations.

    Ensemble, créons une cuisine qui fait du bien au corps et à l'esprit ! 🥗

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    • 🍊🌿 Samoussas au Bœuf et Herbes avec Salade de Boulgour aux Agrumes 🌿🍊 Envie d’un plat qui allie croustillant, fraîcheur et saveurs équilibrées ? Ces samoussas au bœuf et herbes, accompagnés d’une salade de boulgour parfumée au persil et aux agrumes, sont parfaits pour un repas léger et raffiné. Une recette qui séduira vos convives et apportera une touche d’élégance à votre table ! ✨ Samoussa ✨ •Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. •Ajoutez le bœuf haché, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. •Hors du feu, incorporez le persil et la coriandre. •Coupez les feuilles de brick en deux, placez une cuillère de farce sur une extrémité et pliez en triangle. •Faites frire les samoussas dans de l’huile chaude ou badigeonnez-les d’huile et enfournez à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. 🥗 Salade 🥗 •Faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet, puis laissez refroidir. •Prélevez les suprêmes des oranges et pressez le reste pour récupérer le jus. •Mélangez le boulgour avec le persil, les suprêmes d’orange, l’huile d’olive et le jus d’orange. Assaisonnez avec du sel et du poivre. •Disposez les samoussas chauds sur une assiette et accompagnez-les de la salade de boulgour aux agrumes. Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le croustillant des samoussas et la fraîcheur de la salade. 💛 Et voilà, un plat complet et savoureux qui marie textures et saveurs à la perfection ! 🥙✨ #samoussa #recette #salade #sucrésalé
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    • Pizza aux Fruits : Une Délicieuse Couronne Colorée Envie d'une recette originale pour surprendre vos invités ? Laissez-vous tenter par cette pizza aux fruits unique qui marie la douceur d'une crème pâtissière à la fraîcheur des fruits, le tout sur une pâte à pizza épaisse et moelleuse. Préparer la pâte à pizza : Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol. Ajoutez la levure diluée dans l'eau tiède, puis l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud. Préparer la crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine. Versez le lait chaud sur le mélange tout en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu'à épaississement. Laissez refroidir. Étalez la pâte à pizza en un cercle épais. Faites cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Étalez une couche généreuse de crème pâtissière sur la pâte cuite et refroidi Formez une couronne avec les tranches de pomme sur le bord. Ajoutez un cercle de rondelles d'ananas, puis disposez les framboises, les rondelles de banane, les quartiers de prune et les rondelles de kiwi en cercles concentriques. Saupoudrez le pralin sur les rondelles d'ananas pour une touche croquante. Et voilà, une pizza aux fruits aussi belle que délicieuse, parfaite pour épater la galerie tout en mettant à l'honneur votre créativité en cuisine. N'hésitez pas à personnaliser la garniture avec vos fruits préférés ou à jouer sur les présentations pour rendre chaque réalisation unique. 🥝🍍🍎 #pizza #pizzasucrée #fruit #recette #recettefacile #recetteoriginale
    • 🍊🦐Verrines Crevettes et Pamplemousse 🦐🍊 Ces verrines fraîches et légères, à base de crevettes et de pamplemousse, sont parfaites pour une entrée raffinée ou un apéritif original. L'acidité du pamplemousse se marie à merveille avec la douceur des crevettes pour un équilibre de saveurs éclatant. Ingrédients 200 g crevettes décortiquées (cuites) 1 pamplemousse rose (ou jaune, selon vos goûts) 1 c à s mayonnaise (ou fromage blanc pour une version plus légère) 1 jus de citron Quelques feuilles de persil ou coriandre (pour la garniture) Pelez le pamplemousse à vif pour retirer la peau et ne garder que les suprêmes (segments sans membrane). Coupez-les en morceaux. Mélangez la mayonnaise ou le fromage blanc avec une pincée de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de jus de citron pour plus de fraîcheur. Versez une cuillerée de sauce sur les crevettes dans chaque verrine. Dans chaque verrine, commencez par une couche de morceaux de pamplemousse. Disposez les crevettes par-dessus. Garnissez avec une feuille de persil ou de coriandre pour une touche de couleur. Servez bien frais. Ces verrines sont idéales pour une touche légère et élégante en début de repas. Et voilà, vos verrines crevettes et pamplemousse sont prêtes à faire sensation ! Simples à réaliser et pleines de fraîcheur, elles allient des saveurs acidulées, douces et légèrement salées pour un plaisir visuel et gustatif. Bon appétit ! 🦐🍊 #recette #verrine #apéro #apéritif #crevette #pamplemousse #recettesimple

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