Tiramisu à la Fraise en Verrine : Un Dessert Frais et Gourmand
Le tiramisu à la fraise en verrine est une version fruitée et légère du célèbre dessert italien. Présenté en portions individuelles, il allie la douceur du mascarpone à l'acidité des fraises pour un équilibre parfait. Facile à réaliser, il est idéal pour une fin de repas élégante ou un goûter gourmand.
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de fraises fraîches
- 12 biscuits à la cuillère
- 100 ml de jus d'orange ou de sirop de fraise
- Quelques fraises pour la décoration
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange ou le sirop de fraise.Disposez une couche de biscuits au fond de chaque verrine
- Ajoutez une couche de fraises coupées, puis une couche de crème au mascarpone.Répétez l'opération jusqu'à remplir les verrines, en terminant par une couche de crème.
- Décorez chaque verrine avec une fraise entière ou des morceaux de fraises.Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.