Tartare de Melon, farfale, feta
Voici une recette colorée et estivale parfaite pour une entrée ou un plat frais. Le tartare de melon, associé à des pâtes papillon, du basilic parfumé, de la feta crémeuse et des olives noires, offre une explosion de saveurs et de textures en bouche. Simple, rapide et délicieusement méditerranéenne, cette recette saura séduire vos convives !
Ingredients
- 1 melon mûr à point
- 150 g pâtes papillon (farfalle)
- 100 g feta (émiettée)
- 10 olives noires dénoyautées (coupées en rondelles)
- Quelques feuilles de basilic frais (ciselées)
- 2 c à s huile d'olive
- 1 c à s vinaigre balsamique (optionnel, pour une touche acidulée)
Instructions
- Cuisson des pâtes :Faites cuire les pâtes papillon dans une grande casserole d'eau salée, selon les indications du paquet. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide pour les refroidir, puis réservez.
- Préparer le melon :Coupez le melon en deux, retirez les pépins et couper en lamelles
- Assembler le tartare :Dans une assiette, disposer les tranches de melon, les pâtes froides, les rondelles d'olives noires, la feta émiettée et le basilic ciselé.Ajoutez l'huile d'olive et, si vous le souhaitez, un filet de vinaigre balsamique. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
- Assaisonnement :Salez et poivrez légèrement selon votre goût. La feta et les olives apportant déjà une certaine salinité, assaisonnez avec modération.
- Votre tartare de melon aux pâtes papillon est prêt à être dégusté ! Ce plat frais et léger est idéal pour une chaude journée d'été ou pour épater vos invités avec une entrée originale et savoureuse. Bon appétit ! 🍈🍴