Shepherd's Pie
Vous cherchez une recette réconfortante et savoureuse qui ravira petits et grands ? Ne cherchez plus ! Voici le Shepherd's Pie, un plat d'origine britannique qui allie la tendreté du bœuf haché, la douceur des légumes et la légèreté d'une purée onctueuse. Parfait pour un repas familial ou entre amis, ce plat convivial saura conquérir les cœurs et les estomacs.
Ingredients
- 10 pommes de terre
- 400 g viande hachée
- 1 carotte
- 150 g petits pois
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 c à s sauce Worcestershire
- 2 c à s farine
- 2 c à s tomate concentrée
- 2 c à s mélanges d'épices
- 50 g beurre
- 100 g parmesan
Instructions
- Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les cuire dans un grand volume d'eau.
- Éplucher et couper en petits cubes la carotte, l'oignon et les gousses d'ail. Faire dorer quelques minutes dans une grande poêle avec un fond d'huile et ajouter le bœuf haché.
- Ajouter les épices, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Préparer 50cl de bouillon de bœuf ou de légumes. Garder 3 cuillères à soupe du bouillon et verser le reste sur la viande.
- Mélanger la farine aux 3 cuillères à soupe de bouillon, et ajouter à la préparation. Ajouter le concentré de tomate et les petits pois (s'ils sont surgelés, les mettre en même temps que les carottes).
- Laisser cuire 20 minutes à feu doux. Vérifier la consistance avec une cuillère en bois : si la préparation est encore trop liquide, laisser cuire davantage ou ajouter 1 cuillère à soupe de farine diluée dans un peu d'eau.
- Écraser les pommes de terre avec du beurre et le parmesan. Dans un plat à gratin, disposer la viande et couvrir de la purée. Créer des motifs avec une fourchette.
- Mettre au four en mode grill pendant 15-20 minutes à 200°C.
- Et voilà, votre Shepherd's Pie est prêt à être dégusté ! Savourez chaque bouchée de ce plat généreux et plein de saveurs. N'hésitez pas à le refaire pour le plaisir de vos proches, car une fois que vous l'aurez goûté, il deviendra un classique de votre cuisine. Bon appétit !