Porc Teriyaki au Sésame et Sirop d'Érable
Le porc teriyaki est un plat japonais savoureux qui combine des saveurs sucrées et salées pour un résultat irrésistible. Avec une touche moderne grâce au sirop d'érable, cette version rapide et simple ravira vos papilles tout en offrant une explosion de goût.
Ingredients
- 4 morceaux de porc (côtes, filets ou escalopes selon vos préférences)
- 8 c à s sauce soja salée
- 2 c à c graines de sésame (torréfiées pour encore plus de goût)
- 2 c à s sirop d’érable
- gingembre frais râpé (ou en poudre)
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop d'érable et le gingembre râpé. Ajoutez les morceaux de porc dans la marinade et mélangez bien pour qu'ils soient entièrement recouverts. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 à 2 heures pour plus de saveur).
- Cuire le porc : Chauffez une poêle ou une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile. Faites saisir les morceaux de porc de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 2 à 3 minutes par côté). Versez le reste de marinade dans la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce réduise et devienne légèrement sirupeuse (environ 5 à 7 minutes).
- Torréfier les graines de sésame : Pendant ce temps, faites légèrement griller les graines de sésame dans une petite poêle sans matière grasse, en remuant constamment pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Servir : Disposez les morceaux de porc dans une assiette, nappez-les avec la sauce réduite. Parsemez généreusement de graines de sésame torréfiées sur le dessus.
- Accompagnement : Servez avec du riz vapeur, des légumes sautés ou une salade pour un repas équilibré.
- Ce porc teriyaki au sirop d’érable et graines de sésame est une fusion parfaite entre saveurs asiatiques et gourmandise sucrée. Facile et rapide à préparer, il fera un excellent dîner pour impressionner vos convives ou simplement pour vous régaler. Bon appétit ! 🍖✨