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Pain perdu cannelle, fraises et bananes

Redécouvrez le pain perdu avec une touche d'originalité ! Cette version utilise des tranches épaisses de boule de campagne pour une texture rustique et ajoute une note gourmande avec des fraises fraîches et des bananes caramélisées. Une idée parfaite pour un brunch ou un dessert qui sort de l'ordinaire.

Ingrédients

  • 4 tranches épaisses de boule de campagne (de préférence rassis)
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
  • 1 banane
  • 150 g de fraises fraîches
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

Instructions 

  • Préparez le mélange pour le pain perdu :
    Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre et la cannelle.
    Trempez les tranches de pain dans ce mélange, en les laissant bien s'imbiber.
  • Faites cuire le pain perdu :
    Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre.
    Faites dorer les tranches de pain à feu moyen, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Coupez vos fruits
  • Assemblez le plat :
    Disposez les tranches de pain perdu dans une assiette.
    Garnissez-les avec les fruits.
    Pour une touche finale, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable et, si vous le souhaitez, une pincée de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
  • Ce pain perdu revisité avec boule de campagne, fraises et bananes caramélisées est un véritable régal pour les yeux et les papilles. Une recette simple mais élégante qui ravira petits et grands. Bon appétit !