Pain de Viande Surprise au Bacon et Œufs Durs
Ce pain de viande est une recette généreuse et originale qui cache une délicieuse surprise : des œufs durs au centre ! Enveloppé de bacon croustillant, il est parfait pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Facile à préparer, il ravira vos convives avec ses saveurs riches et sa présentation élégante.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
- 4 œufs durs
- 1 œuf cru
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 100 g de chapelure
- 60 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, thym)
- 10 à 12 tranches de bacon
Instructions
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez la viande : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, l’œuf cru, la moutarde, le ketchup, le sel, le poivre et les herbes hachées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Montage : Étalez la moitié du mélange de viande sur une surface plane ou dans un moule à cake. Placez les œufs durs alignés au centre, puis recouvrez avec le reste de la viande. Formez un pain uniforme en veillant à bien enfermer les œufs.
- Enroulez de bacon : Disposez les tranches de bacon autour du pain de viande, en les chevauchant légèrement pour bien le recouvrir.
- Cuisson : Placez le pain de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien cuit et doré.
- Repos et service : Laissez reposer votre pain de viande pendant 10 minutes après la sortie du four. Cela permettra de le découper plus facilement. Servez chaud, accompagné de légumes verts ou d’une salade.
- Conclusion : Ce pain de viande au bacon et œufs durs est une recette généreuse et pleine de saveurs. Facile à préparer, il est idéal pour un repas réconfortant ou pour impressionner vos invités. N’hésitez pas à le personnaliser avec des épices ou des légumes pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !