Maju - Salade de riz, mangue, avocat & gambas

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Protéine : Préparez des gambas au curry pour une touche épicée et exotique. Dans une poêle chaude, faites revenir les gambas dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel, du poivre et une cuillère à café de curry en poudre. Faites-les sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées. Pour une note fraîche, ajoutez un filet de jus de citron à la fin de la cuisson.
Féculent : Faites cuire du riz basmati en respectant les proportions d’eau pour qu’il reste léger et parfumé. Vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou une étoile de badiane dans l’eau de cuisson pour une subtile aromatisation.
Légumes : Composez une salade colorée en combinant des tomates cerises coupées en deux, des dés de mangue bien mûre, et des tranches d’avocat. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron vert, et une pincée de sel et de poivre pour équilibrer les saveurs.
Un repas rapide, équilibré et élégant qui ravira autant les yeux que les papilles ! 🥭