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Les Scones du Feu Florissant – Célébration de Beltane aux Zestes Enchantés

À Beltane, les peuples celtes se réunissaient autour des feux sacrés, dansant sous les étoiles pour célébrer la passion, la fécondité et la floraison du monde. Ces scones doux et lumineux, couronnés d’un glaçage aux zestes d’orange et de citron, sont des offrandes au soleil croissant, des douceurs dorées pour nourrir les liens entre les êtres et la nature. On les prépare au lever du jour, et on les partage avec rires et guirlandes.

Ingrédients

Scones

  • 250 g de farine d’épeautre (issue des champs bénis)
  • 2 c. à café de levure (souffle de l'air fertile)
  • 60 g de beurre froid (lait des vaches sacrées)
  • 40 g de sucre (douceur de l’aube)
  • 120 ml de lait ou lait végétal (source de renouveau)
  • 1 pincée de sel (sel de Beltane)
  • 1 c. à soupe de zestes d’orange et de citron (lumière solaire en éclats)

Glacage

  • 80 g de sucre glace (poussière des nuées)
  • 2 c. à soupe de jus d’orange frais
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Zestes fins supplémentaires pour décorer (rayons en spirale)

Instructions 

Scones

  • Invocation de la pâte : Mélange la farine, le sel et la levure. Ajoute le beurre coupé en morceaux et frotte-le jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Appel des éléments : Incorpore le sucre et les zestes. Verse le lait et forme une pâte douce et vivante.
  • Sculpture des flammes : Étale la pâte sur une épaisseur d’environ 2 cm et découpe des cercles (ou étoiles pour les plus audacieux).
  • Cuisson solaire : Dispose sur une plaque et enfourne à 200°C pendant 12–15 min, jusqu’à ce que les bords chantent en doré.

Glacage

  • Glorification : Laisse tiédir et nappe chaque scone de glaçage enchanté. Saupoudre de zestes pour un halo magique.
  • Présente tes scones sur une nappe fleurie, entre bougies claires et feuillages de mai. Chante, danse, et laisse ces douceurs unir les énergies du cœur. Chaque bouchée est une promesse : que l’amour croît comme la lumière, que les liens se tissent comme les guirlandes, et que la terre danse avec nous sous le regard des anciens.