Gâteau des Récoltes – Noix & Chocolat pour Mabon
Mabon, l’équinoxe d’automne, est le moment sacré où jour et nuit s’équilibrent. C’est une fête de gratitude, de récolte et de douce introspection. Ce gâteau, riche en noix et en chocolat, incarne la générosité de la terre et la chaleur du foyer. Il est conçu pour être partagé autour du feu, entre rires, souvenirs et murmures d’ancêtres.
Ingrédients
- 150 g de cerneaux de noix
- 150 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de rhum (facultatif, mais apprécié par les esprits)
- Quelques cerneaux entiers pour la décoration
- 25 g de beurre + 125 g de chocolat pour le glaçage
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C, et prépare ton moule avec du beurre ou du papier cuisson.
- Fais fondre 100 g de beurre dans une petite casserole.
- Mixe les noix sans trop insister, pour garder leur texture.
- Dans un grand bol, mélange les noix, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre fondu, puis les œufs un à un, en mélangeant entre chaque.
- Incorpore la farine et le rhum, puis verse dans le moule.
- Enfourne pour 25 minutes. Laisse refroidir sur une grille.
- Pour le glaçage, fais fondre le chocolat avec le beurre restant, puis nappe le gâteau.
- Décore avec les cerneaux entiers et laisse durcir à température ambiante.
- Ce gâteau est une offrande à la terre nourricière et aux esprits bienveillants. Chaque bouchée est une bénédiction, chaque éclat de chocolat une étoile dans la nuit d’automne. Que Mabon t’apporte équilibre, abondance et sérénité. Partage ce gâteau dans la lumière des bougies, et que la magie des récoltes t’accompagne.