Gaspacho de Melon : Fraîcheur et Douceur Estivale
Le gaspacho de melon est une alternative originale et sucrée au gaspacho traditionnel. Avec sa texture veloutée et ses saveurs délicates, il est idéal en entrée ou en apéritif. Facile à préparer, il ravira vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients
- 1 gros melon bien mûr
- 1 petit concombreLe jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une pincée de piment d’Espelette (optionnel)
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et récupérez la chair.
- Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
- Dans un blender, mixez la chair du melon, les morceaux de concombre, le jus de citron et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic, une pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Mixez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour servir bien frais.
- Versez le gaspacho dans des verrines ou des bols, décorez avec une feuille de basilic et servez immédiatement.
- Ce gaspacho de melon est une recette légère et pleine de fraîcheur, parfaite pour les repas estivaux. N’hésitez pas à le personnaliser avec des éclats de jambon cru ou des amandes effilées pour une touche gourmande supplémentaire. Bon appétit !