Galadh-Maïs – Pain elfique doré du Soleil de Lugnasad
À Lugnasad, fête des moissons et des partages, les peuples de la forêt préparent le pain doré de Galadh-Maïs en offrande à la Terre et au ciel. Ce pain doux, parfumé au miel, célèbre l’abondance et l’harmonie entre les cycles naturels. Il se déguste dans le silence des clairières, au lever du jour ou au coucher des étoiles.
Ingrédients
- 200 g de farine de maïs doré
- 150 g de farine de blé ou d'épeautre (farine du vent)
- 1 sachet de levure sèche eldarienne
- 1 c. à café de sel lunaire
- 1 c. à soupe de miel clair des ruches sylvaines
- 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de noisette
- 300 ml d’eau tiède bénie par la rosée
- (Optionnel) Herbes séchées : romarin, lavande ou thym des collines
Instructions
- Dans un grand bol en bois, réveille la levure avec l’eau tiède et le miel. Laisse reposer 10 min, le temps qu'elle s’éveille.
- Ajoute les farines, le sel et l’huile. Mélange avec une cuillère en bois gravée ou avec les mains en chantant doucement un air de moisson.
- Ajoute les farines, le sel et l’huile. Mélange avec une cuillère en bois gravée ou avec les mains en chantant doucement un air de moisson.
- Forme une boule et couvre-la d’un linge. Laisse-la reposer près d’un rayon de soleil ou d’une bougie pendant 1h, jusqu’à ce qu’elle double.
- Façonne ton pain : une couronne, une feuille, ou une forme libre selon les traditions de ton peuple.
- Enfourne à 240°C pendant 35-40 min, jusqu’à ce qu’il soit doré comme l’or du crépuscule.
- Au moment d’enfourner ton pain, place un petit récipient rempli d’eau dans le four. La vapeur ainsi créée enveloppera le pain comme une brume de matin d’automne, lui donnant une croûte plus dorée, plus chantante sous la dent.
- Ce pain de maïs, humble et sacré, relie les mains qui sèment à celles qui créent. À Lugnasad, il est partagé autour du feu, avec des fruits, des chants et des contes anciens. Que Galadh-Maïs nourrisse ton corps et éclaire tes pas sur les sentiers boisés du prochain cycle.