Feuilleté salé façon hachis parmentier : une revisite gourmande
Transformez le classique hachis parmentier en une version élégante et croustillante grâce à ce feuilleté salé. Avec sa pâte dorée et son motif tressé, il est aussi beau que délicieux. Parfait pour un repas convivial ou une occasion spéciale, ce plat revisité séduira vos convives dès le premier regard.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de viande hachée (bœuf ou autre)
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
- Sel, poivre et muscade
- Quelques étoiles de pâte feuilletée pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparez la purée :Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égouttez-les, écrasez-les en purée et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Préparez la garniture :Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajoutez la viande hachée, faites-la cuire, puis déglacez avec le bouillon. Laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
- Assemblez le feuilleté :Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Disposez la purée au centre en formant un rectangle, puis ajoutez la viande par-dessus.Coupez les côtés de la pâte en bandes et rabattez-les en les tressant sur la garniture.Décorez avec des étoiles découpées dans les chutes de pâte, si souhaité.
- Cuisson :Badigeonnez le feuilleté avec le jaune d'œuf pour une belle dorure.Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Ce feuilleté salé façon hachis parmentier est une véritable œuvre d'art culinaire, aussi agréable à regarder qu'à déguster. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !