Crêpes d’Imbolc : Offrande aux Brumes et à la Lumière
Imbolc, célébré au cœur de l’hiver, est le sabbat de la lumière renaissante, de la purification et des promesses à venir. C’est le moment où la terre commence à frémir sous la glace, où les brebis donnent leur lait, et où la déesse Brigid veille sur les foyers. Ces crêpes sont une offrande à cette transition sacrée, un hommage à la chaleur qui revient et aux graines que l’on sème dans l’âme.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé ou d’épeautre
- 2 œufs de poules libres
- 200 ml de cidre doux (symbole des vergers en éveil)
- 300 ml de lait entier ou végétal (lait de brebis si possible, en lien avec Imbolc)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de miel (nectar de Brigid)
- 2 c. à soupe de beurre fondu ou d’huile
- Une pincée de sel purificateur
Instructions
- Dans un grand bol en terre, mélange la farine, le sucre vanillé et le sel.
- Creuse un puits, ajoute les œufs, puis verse le cidre et le lait en filet, en fouettant doucement.
- Ajoute le miel et le beurre fondu, puis laisse reposer la pâte 30 minutes sous un linge blanc.
- Fais chauffer une poêle sacrée, huile-la légèrement, puis verse une louche de pâte. Fais tourner la poêle comme on trace les cercles de protection.
- Laisse cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée comme les premières lueurs du printemps.
- Servez ces crêpes avec du beurre frais, du fromage de brebis, ou une compote de pommes. Allumez une bougie blanche en l’honneur de Brigid, déesse de la lumière, de la guérison et de l’inspiration. Chaque bouchée est une bénédiction, chaque crêpe un vœu pour l’année à venir. Que ton foyer soit protégé, ton cœur éclairé, et tes projets nourris par la sagesse des anciens.