Cookies Brownies : Le Meilleur des Deux Mondes
Vous adorez les cookies ? Vous raffolez des brownies ? Alors cette recette est faite pour vous ! Ces cookies brownies combinent le croquant des cookies et le fondant des brownies pour un résultat tout simplement divin. Faciles à préparer, ils feront le bonheur des petits et grands gourmands.
Ingrédients
- 180 g chocolat noir pâtissier
- 40 g beurre demi-sel
- 2 œufs
- 110 g sucre en poudre
- 1 c à c café soluble (optionnel, pour rehausser le goût du chocolat)
- 1 c à c extrait de vanille liquide
- 50 g farine
- 150 g pépites de chocolat
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez refroidir légèrement
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le chocolat fondu refroidi, le café soluble et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement
- À l'aide d'une cuillère, formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
- Ces cookies brownies sont un véritable concentré de gourmandise ! Parfaits pour accompagner un café ou pour une pause sucrée, ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique (s'ils ne sont pas dévorés avant). Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !