Clafoutis salé aux tomates cerises, ail et basilic : une touche estivale
Le clafoutis salé est une variante originale du célèbre dessert français. Avec ses tomates cerises juteuses, son basilic parfumé et une touche d'ail, cette recette est parfaite pour une entrée légère ou un repas estival. Facile à préparer, elle séduira vos invités par son goût frais et sa texture moelleuse.
Ingrédients
- 250 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 4 cuillères à soupe de farine
- basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez et hachez finement l'ail.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le fromage râpé, l'ail, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- Beurrez un moule à gratin et disposez les tomates cerises au fond. Versez la préparation par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme.Laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Ce clafoutis salé aux tomates cerises, ail et basilic est une recette simple et savoureuse qui met en valeur les produits frais de saison. À déguster chaud ou froid, il s'accompagne parfaitement d'une salade verte. Essayez-le et laissez vos papilles voyager sous le soleil de l'été !