Churros maison
Rien ne vaut le plaisir de savourer des churros faits maison, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Cette recette simple et rapide est parfaite pour combler vos envies gourmandes, avec une touche de sucre glace ou une sauce au chocolat pour encore plus de plaisir.
Ingredients
- 125 ml lait
- 125 ml eau
- 200 g farine
- 1 c à s levure chimique
- 3 c à s sucre glace (pour saupoudrer)
- 1 pincée de sel
- 1 c à c vanille liquide (ou en poudre)
Instructions
- Préparer la pâte : Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le lait. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, la vanille et le sel. Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Former les churros : Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée. Laissez-la reposer quelques minutes pendant que vous préparez l’huile.
- Cuisson : Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une casserole ou une friteuse à environ 180°C. Pochez des bâtonnets de pâte directement dans l’huile chaude (faites attention aux éclaboussures). Découpez la pâte à la longueur souhaitée avec des ciseaux de cuisine. Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 2 à 3 minutes), puis égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de gras.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace, ou servez avec une sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
- Ces churros faits maison sont irrésistibles, que vous les dégustiez nature ou accompagnés d'une sauce sucrée. Une friandise parfaite pour les après-midis cocooning ou à partager lors d'une fête. Bon appétit !