Boulettes kefta
Les boulettes kefta sont une délicieuse fusion de saveurs épicées, parfaites pour un repas savoureux. Faciles à préparer, elles se marient merveilleusement bien avec une sauce tomate maison.
Equipment
Ingredients
- 350 g viande hachée
- 350 g filet de poulet
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 1 c à c cumin
- 1 c à c cannelle
- 1 c à c piment de cayenne
- 1 c à c gingembre
- 4 c à s farine
- persil
Instructions
- Préparation des ingrédients :Épluchez l'oignon et les gousses d'ail. Coupez grossièrement l’oignon et le poulet en morceaux.
- Utilisation du robot :Mixez l'oignon et l'ail pour les hacher finement (vitesse 10 pendant 10 secondes).Ajoutez les morceaux de poulet et mixez à nouveau pendant 20 secondes.Ajoutez ensuite la viande hachée, les épices (cumin, cannelle, piment de Cayenne, gingembre) et l’œuf. Mixez encore pendant 20 secondes. Vérifiez qu'il ne reste plus de gros morceaux, sinon remixer par intervalles de 10 secondes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Formation des boulettes :Versez un peu de farine dans un bol.Formez vos boulettes avec le mélange de viande et roulez-les dans la farine pour bien les enrober.
- Cuisson des boulettes :Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.Faites cuire les boulettes pendant 10-15 minutes, en les tournant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément sur toutes les faces.Une fois cuites, baissez le feu et préparez une sauce tomate pour les accompagner.
- Préparation de la sauce tomate (optionnelle) :Dans la même poêle, ajoutez de la pulpe de tomate et laissez mijoter quelques minutes.Assaisonnez selon vos goûts avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes de Provence.
- Dégustation :Servez les boulettes kefta avec la sauce tomate et saupoudrez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Accompagnez-les de riz, de pain pita ou de légumes grillés pour un repas complet et savoureux.