Bouchées Enchantées au Beurre de Cacahuète et Chocolat Noisette
Quand les feuilles roussissent et que l’air se fait velours, il est doux de se réfugier dans des gestes simples et nourrissants. Ces petites boules dorées, à la fois rustiques et gourmandes, mêlent la chaleur du beurre de cacahuète à la profondeur du chocolat noir aux éclats de noisette. Sans cuisson, elles se préparent comme un rituel d’automne : lentement, avec les mains, dans une cuisine parfumée de miel et de souvenirs. À glisser dans une boîte en bois, à partager autour d’un feu, ou à savourer en silence, comme une offrande à la saison.
Ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de beurre de cacahuète (crémeux ou crunchy selon l’envie)
- 30 g de miel (ou sirop d’érable pour une touche forestière)
- 80 g de chocolat noir aux noisettes, grossièrement haché
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 1 c. à café d’extrait de vanille ou de cannelle pour une note magique
Instructions
- Préparer le chaudron : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, le sel et les épices si utilisées.
- Fusionner les douceurs : Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre de cacahuète avec le miel jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. Retirer du feu et ajouter la vanille si désirée.
- Invoquer la gourmandise : Verser le mélange chaud sur les flocons d’avoine. Remuer avec une cuillère en bois ou les mains jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Ajouter les morceaux de chocolat noisette et mélanger une dernière fois.
- Façonner les sphères : Former des boules de la taille d’une noix en pressant bien la pâte entre les paumes.
- Repos sacré : Placer les boules sur une assiette recouverte de papier cuisson et laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Servir avec un thé ou à la pause café