Bol de Mini Pancakes avec Groseilles et Myrtilles
Pour un petit-déjeuner original et gourmand, remplacez vos céréales classiques par des mini pancakes ! Moelleux et de taille idéale (environ 3 cm de diamètre), ces petites bouchées s’accompagnent parfaitement de fruits rouges comme les groseilles et les myrtilles. Une manière ludique et délicieuse de commencer la journée.
Ingredients
- 30 g farine
- 60 g flocons d'avoine
- 1 c à s Sirop d'agave, miel ou sucre
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
- 120 ml lait végétal ou classique
- beurre fondu ou d'huile végétale (plus pour la cuisson)
Topping
- groseilles
- myrtilles
- Sirop d'érable, miel ou sucre glace (optionnel)
Instructions
- Préparer la pâte à pancakes :Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.Ajoutez l'œuf et le lait, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez le beurre fondu ou l'huile.
- Cuire les mini pancakes :Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre ou d'huile.À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, déposez des petites quantités de pâte (environ 2-3 cm de diamètre) dans la poêle.Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-les et faites cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Répétez l’opération avec le reste de pâte et gardez les pancakes au chaud.
- Assembler le bol :Remplissez un bol avec les mini pancakes.Ajoutez les groseilles et les myrtilles sur le dessus pour un mélange coloré et fruité.Versez un filet de sirop d'érable, de miel, ou saupoudrez légèrement de sucre glace pour plus de gourmandise, selon vos envies.
- Ce bol de mini pancakes aux fruits rouges est un petit-déjeuner aussi joli qu'irrésistible. Facile à préparer, il combine le moelleux des pancakes avec l'acidité des groseilles et la douceur des myrtilles. Parfait pour un début de journée plein de vitalité et de plaisir ! Bon appétit ! 🥞🍇