Bâtonnets de carottes et leur sauce au yaourt aux roses et herbes
Ajoutez une touche de poésie à vos apéritifs avec cette recette qui marie la délicatesse des pétales de roses séchées à la fraîcheur des herbes aromatiques. Les bâtonnets de carottes, croquants et savoureux, accompagnés de cette sauce au yaourt raffinée, feront sensation auprès de vos convives. Une gourmandise saine et pleine de charme, idéale pour impressionner tout en légèreté.
Ingrédients
Pour les bâtonnets de carottes
- 4 carottes fraîches
- Un filet d'huile d'olive (optionnel)
- Une pincée de sel (optionnel)
Pour la sauce au yaourt
- 1 yaourt nature (de préférence grec pour une texture crémeuse)
- 1 cuillère à soupe de pétales de roses séchées comestibles
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les bâtonnets de carottes :Lavez et épluchez les carottes.Coupez-les en bâtonnets réguliers pour une présentation soignée.Si vous le souhaitez, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et saupoudrez d'une pincée de sel pour rehausser leur saveur.
- Préparer la sauce au yaourt :Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron.Ajoutez les pétales de roses séchées, la ciboulette et le persil.Salez et poivrez selon votre goût.Laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servir :Disposez les bâtonnets de carottes dans un joli plat ou des verrines.Servez la sauce dans une coupelle à côté pour tremper les bâtonnets.
- C'est une recette simple, mais qui impressionnera par son originalité et son raffinement. Parfait pour un apéritif ou une collation saine !