Verrine de Concombre, Menthe et Fromage Frais
Envie d'une verrine fraîche, onctueuse et parfumée ? Cette recette ultra-simple allie le croquant du concombre, la fraîcheur de la menthe et l'onctuosité du fromage frais. Tous les ingrédients sont mixés pour obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée, idéale pour une entrée légère ou un apéritif chic.
Ingredients
- 1 concombre (épluché et épépiné)
- 200 g fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 1 gousse d'ail (petite, ou selon votre goût)
- feuilles de menthe fraîche
- filet de jus de citron pour relever les saveurs
Instructions
- Préparer les ingrédients :Épluchez le concombre, retirez les graines (si nécessaire) et coupez-le en morceaux.Pelez la gousse d'ail.
- Mixer :Dans un mixeur, mettez les morceaux de concombre, le fromage frais, les feuilles de menthe et l’ail.Ajoutez une pincée de sel, du poivre, et un filet de jus de citron si vous le souhaitez.Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, sans morceaux.
- Rectifier l’assaisonnement :Goûtez et ajustez le sel ou le poivre si nécessaire.
- Dressage :Versez la préparation dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur fraîche et appétissante.Décorez éventuellement avec une feuille de menthe ou une fine rondelle de concombre.
- Réfrigération :Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour les déguster bien fraîches.
- Ces verrines de concombre, menthe et fromage frais sont un pur régal à savourer lors des journées chaudes ou pour épater vos invités avec une touche de fraîcheur. Faciles à préparer et légères, elles deviendront vite un incontournable de vos menus d'été. Bon appétit ! 🥒🌿
