Quartiers de Potimarron Rôtis et Graines de Courge Grillées
Le potimarron rôti est un incontournable de l'automne, avec sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Associé à des graines de courge grillées, ce plat devient un mélange parfait de douceur et de croquant. Voici une recette simple et savoureuse pour sublimer ce légume de saison.
Ingrédients
- 1 potimarron (non pelé, coupé en quartiers
- 2 c à s huile d'olive
- 1 c à c paprika doux
- 1 c à c thym séché
- Sel et poivre au goût
- Graines de courge (récupérées du potimarron ou achetées)
- 1 c à s d'huile de tournesol (pour les graines)
- 1 pincée sel pour les graines
Instructions
Préparer le potimarron :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien le potimarron et coupez-le en quartiers. Pas besoin de le peler, sa peau devient tendre à la cuisson.
- Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les d'huile d'olive, saupoudrez de paprika, de thym, de sel et de poivre.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre et légèrement doré.
Griller les graines de courge :
- Rincez les graines de courge pour enlever les filaments, puis séchez-les bien.
- Mélangez-les avec l'huile de tournesol et une pincée de sel.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Assemblage :Disposez les quartiers de potimarron rôtis sur un plat de service.Parsemez-les de graines de courge grillées pour ajouter une touche croquante.
- Et voilà, un plat simple, sain et délicieux qui met en valeur les saveurs naturelles du potimarron. Ce mélange de textures fondantes et croquantes est parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par sa simplicité et son goût réconfortant ! 🍂✨
