Chakchouka Express
La chakchouka est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, simple, savoureux et plein de couleurs. Cette version express vous permettra de savourer ce délice en un rien de temps, sans sacrifier les saveurs authentiques.
Ingredients
- 1 poivron rouge (coupé en lanières)
- 1 oignon (émincé)
- 1 tomates (coupées en dés ou 1 boîte de tomates concassées)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 2 c à s huile d'olive
- 1 c à c paprika
- 1 c à c cumin
- 4 oeufs
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour la garniture
Instructions
- Préparer la base de légumes :Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.Ajoutez l'oignon et le poivron. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates :Incorporez l'ail et les tomates (fraîches ou en boîte). Mélangez bien.Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Cuire les œufs :Faites des petits creux dans la sauce et cassez-y les œufs.Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris, mais que les jaunes restent légèrement coulants (ou à votre convenance).
- Servir :Parsemez de coriandre ou de persil frais si désiré. Servez immédiatement avec du pain frais pour saucer.
- Et voilà, votre chakchouka express est prête à être dégustée ! Ce plat convivial, plein de saveurs et rapide à préparer, est idéal pour un repas simple et délicieux. Bon appétit ! 🍳🍅
