Pudding Anglais – Chorizo & Tomate séchée
Une recette de ma maman hyper facile à retenir! 3 2 1 pour 3 oeufs 2 verres de lait & 1 verre de farine! Grace à ça, à vous toutes les possibilités!
Ingrédients
Base du pudding
- 3 oeufs
- 2 verre de lait
- 1 verre de farine
Topping
- chorizo
- tomate séchée
- fromages (gruyère, cheddar, maroilles…)
Instructions
- Assembler la préparation :Mélange les œufs, le lait et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux,Ajoute les ingrédients de la garniture choisie des tranches de chorizo coupées en morceaux + lamelles de tomates séchées.Un twist méditerranéen légèrement épicé.
- Préparer le moule :Si ton moule n'est pas antiadhésif ou en silicone, chemise-le soigneusement avec du beurre et de la farine pour éviter que le pudding n’accroche.
- Cuisson :Verse la préparation dans le moule.Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes, en surveillant vers la fin.Le pudding doit être doré, l'oeuf va retomber et en refroidissant il sera ferme au toucher.
- Dégustation :Se mange tiède pour profiter du fondant, ou le lendemain, quand les saveurs se développent encore davantage.
- C’est une base merveilleuse pour laisser libre cours à ta créativité culinaire. Ce pudding est aussi pratique qu’adaptable, parfait pour chaque occasion. Alors, quel sera ton premier essai ? 😊
