Tapas : Pan con Tomate
Le pan con tomate est une tapa classique espagnole, simple et savoureuse. Avec du pain croustillant, des tomates juteuses et une touche d'huile d'olive, ce plat incarne la simplicité méditerranéenne à son meilleur. Voici une version rustique avec des tomates coupées grossièrement, idéale pour un apéritif convivial ou une entrée rapide.
Ingredients
- 3 tomates mûres (coupées grossièrement)
- 1 gousse d'ail
- 3 c à s huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles de basilic ou de persil frais (optionnel, pour la garniture)
- 1 pain ou baguette
Instructions
- Préparer les tomates :Lavez les tomates et coupez-les grossièrement en petits morceaux.Placez-les dans un bol et écrasez-les légèrement avec une fourchette pour libérer leur jus. Ajouter du basilic (facultatif)
- Griller le pain :Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Frotter l'ail :Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-la sur la surface des tranches de pain chaud. Cela leur donnera une saveur subtile et parfumée.
- Assembler le pan con tomate :Répartissez généreusement les morceaux de tomates sur les tranches de pain grillé.Arrosez chaque tranche d'un filet d'huile d'olive extra vierge.Saupoudrez d'une pincée de sel et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de fraîcheur.
- Servir :Disposez les tranches de pan con tomate sur un plateau et servez immédiatement. Ces tapas se dégustent mieux lorsqu'elles sont fraîches et croquantes.
- Simple, rapide et terriblement savoureux, le pan con tomate est une invitation à voyager en Espagne depuis votre assiette. Parfait pour accompagner un verre de vin ou une boisson fraîche, il sera un succès à coup sûr. Bon appétit ! 🍅🥖
