Poulet à la Moutarde au Cookeo (version rapide & crémeuse)
Un plat express, savoureux et réconfortant : des morceaux de poulet dorés, une sauce à la moutarde à l’ancienne relevée juste comme il faut, et une texture nappante grâce à la maïzena.Une recette parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou de la purée.
Ingrédients
- 3 filets de poulet, coupés en tranches d’environ 3 cm
- 1 oignon haché
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 petit fond d’eau (environ 100 ml)
- 1 c. à soupe de maïzena
- Sel, poivre
- (Option) 1 c. à soupe de crème pour une sauce encore plus onctueuse
Instructions
- Faire revenir les aromatiquesAllume le Cookeo en mode Dorer.Ajoute un filet d’huile.Fais revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
- Saisir le pouletAjoute les morceaux de poulet.Fais-les dorer sur toutes les faces pendant quelques minutes.Sale et poivre légèrement.
- Préparer la sauceAjoute un fond d’eau (juste assez pour couvrir le fond du Cookeo).Incorpore les 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne.Ajoute le cube de bouillon de volaille.Mélange bien pour enrober le poulet.
- Cuisson sous pressionPasse en mode Cuisson sous pression.Lance 8 minutes de cuisson.
- Épaissir la sauceÀ la fin de la cuisson, ouvre le Cookeo.Dilue la maïzena dans un peu de jus de cuisson (dans un petit bol).Verse dans la cuve et mélange.Remets en mode Dorer quelques minutes pour laisser épaissir la sauce.(Option) Ajoute une cuillère de crème pour une finition veloutée.
- ServiceSerre immédiatement, idéalement avec :des pâtes (comme tu l’as fait),du riz,ou une purée maison.La sauce nappe parfaitement, le poulet reste tendre, et la moutarde apporte un parfum rustique délicieux.
