Concombre farci au thon curry & salade tomate-mozza-basilic
Envie d'une entrée fraîche, légère et savoureuse ? Ce concombre farci au thon curry, enrobé de graines de sésame, est une parfaite alliance de croquant et de crémeux. Accompagné d'une salade tomate-mozza-basilic parfumée, il séduira les amateurs de saveurs estivales et de simplicité gourmande. Facile à réaliser, cette recette ajoutera une touche colorée et raffinée à votre table !
Ingrédients
Pour les concombres farcis
- 1 concombre
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou yaourt)
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Pour l’accompagnement
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel & poivre
Instructions
- Préparer les concombres farcis :Épluchez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.Creusez délicatement l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère pour retirer les graines.Mélangez les graines de sésame avec le curry en poudre dans une assiette.Trempez les concombres creusés dans ce mélange pour bien les enrober.Égouttez le thon et mélangez-le avec la mayonnaise et une pincée de curry.Remplissez les concombres avec cette préparation.
- Préparer la salade tomate-mozza-basilic :Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.Disposez-les en alternance sur une assiette.Ajoutez les feuilles de basilic.Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Dressage :Disposez les concombres farcis sur une assiette.Ajoutez la salade tomate-mozza-basilic à côté.Servez frais et dégustez !
- Cette recette est un véritable concentré de fraîcheur et de saveurs. Idéale pour les journées ensoleillées, elle se décline à l’infini selon vos envies. Vous pouvez y ajouter des épices, des herbes fraîches ou encore remplacer le thon par du saumon fumé. Simple, rapide et délicieuse, elle fera le bonheur des gourmands en quête de légèreté.
