Blanquette de paupiettes
Envie d'un plat réconfortant et savoureux pour réchauffer les cœurs ? Essayez cette délicieuse blanquette de paupiettes de dinde. Simple à réaliser, elle saura ravir vos convives avec ses saveurs douces et crémeuses. Suivez cette recette pas à pas et laissez-vous séduire.
Ingredients
- 6 paupiettes de dinde
- 3 carottes
- 250 g champignons
- 10 cl vin blanc
- 15 cl crème fraiche (ou liquide)
- 1 cube bouillon de volaille
- persil
- 1 c à s farine
- 75 cl d'eau
Instructions
- Épluchez et coupez en lamelles les champignons et les carottes.
- Préparez les légumes et les paupiettes :Faites revenir un oignon dans une cocotte.Ajoutez les paupiettes de dinde et faites-les dorer sur toutes leurs faces.
- Déglacez et ajoutez les légumes :Déglacez avec le vin blanc.Ajoutez les carottes et les champignons. Laissez cuire quelques minutes.Ajoutez le cube de bouillon et couvrez d'eau.
- Cuisson :Laissez mijoter pendant 25-30 minutes.Retirez les paupiettes et réservez-les au chaud.
- Préparez la sauce :Prélevez un peu de jus de cuisson et mélangez-le avec la farine.Ajoutez ce mélange à la sauce pour l'épaissir.Incorporez la crème fraîche et le persil.
- Remettez les paupiettes dans la sauce et laissez cuire encore 5 minutes.
- Votre blanquette de paupiettes de dinde est prête à être servie ! Accompagnez-la de riz ou de pommes de terre à l'eau pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
