Tiramisu à la poire
Ce tiramisu revisité à la poire est une version légère et fruitée du dessert italien classique. Avec des poires en boîte et leur jus pour imbiber les biscuits, il offre une simplicité pratique et un goût délicat qui ravira les amateurs de desserts gourmands et rapides à préparer.
Ingredients
- 1 boite poire à jus
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 80 g sucre
- 1 paquet biscuits cuillères
Instructions
- Préparer les poires :Égouttez les poires en boîte en réservant le jus dans un bol.Coupez les poires en petits dés. En garder une pour la couper en lamelles.
- Préparer la crème au mascarpone :Séparez les blancs des jaunes d'œufs.Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporez le mascarpone au mélange, en fouettant jusqu'à obtenir une texture lisse.Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème mascarpone pour ne pas casser les blancs.
- Imbiber les biscuits :Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus des poires pour les imbiber légèrement (attention à ne pas trop les tremper pour qu'ils ne se désagrègent pas).
- Assembler le tiramisu :Dans un plat ou des verrines individuelles, disposez une première couche de biscuits imbibés.Ajoutez une couche de dés de poires, puis une couche de crème au mascarpone.Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.Décorer avec les lamelles de poire.
- Repos :Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent bien.
- Et voilà, votre tiramisu à la poire est prêt à être savouré ! Doux, fruité et léger, il est parfait pour finir un repas sur une note sucrée. Vos invités en redemanderont sûrement. Bon appétit ! 🍐
