Sablés Lune à la Fleur d’Oranger
Ces sablés délicats et parfumés à la fleur d'oranger, décorés de fleurs séchées comestibles, sont aussi beaux que délicieux. Leur forme en croissant de lune ajoute une touche poétique, parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Voici une recette qui allie saveurs subtiles et esthétique élégante.
Ingredients
- 250 g farine
- 125 g beurre doux à température ambiante
- 100 g sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c à s fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- Fleurs et pétales séchés comestibles (lavande, violette, rose, etc.)
Instructions
- Préparer la pâte à sablés :Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel.Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.Incorporez le jaune d'œuf et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à former une boule de pâte homogène. Si la pâte est un peu sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide.Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Découper les sablés :Préchauffez le four à 160°C.Étalez la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 5 mm.À l'aide d'un emporte-pièce en forme de croissant de lune, découpez vos sablés et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Décorer les sablés :Déposez délicatement les fleurs et pétales séchés sur chaque sablé, en appuyant légèrement pour les fixer à la surface.
- Cuisson :Faites cuire les sablés dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler.
- Vos sablés à la fleur d'oranger, décorés de fleurs séchées, sont prêts à être dégustés ! Leur parfum floral et leur présentation raffinée en font des biscuits parfaits pour accompagner un thé ou à offrir en cadeau. Profitez de cette douceur élégante et savoureuse ! 🌸🌙
