Rochers Coco – Des Bouchées Gourmandes et Croquantes
Ces rochers coco sont parfaits pour une petite douceur sucrée à tout moment de la journée. Faciles et rapides à préparer, ils raviront les amateurs de noix de coco avec leur texture croustillante et leur goût délicieusement exotique.
Ingredients
- 1 blanc d'oeuf
- 40 g coco rapé
- 1 c à s sucre
- 15 g pralin
Instructions
- Préparation de la pâte :Dans un bol, mélangez le blanc d'œuf, la noix de coco râpée, le pralin et le sucre. Pour encore plus de goût, vous pouvez utiliser du sucre noisette.La quantité de noix de coco peut varier. Vous devez obtenir une pâte suffisamment épaisse pour former des boules sans qu'elles ne collent trop. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de noix de coco râpée.
- Formation des rochers :À l'aide de vos mains, formez des petites boules avec la pâte.Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Enfournez les rochers coco et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent. Les rochers doivent être légèrement dorés.
- Refroidissement :Sortez les rochers du four et laissez-les refroidir sur une grille dès leur sortie pour qu'ils conservent leur texture croquante.
- Dégustation :Savourez ces rochers coco bien frais avec une tasse de thé ou de café. Ils sont parfaits pour une pause gourmande et apportent une touche exotique à votre journée !
