Pizza aux Fruits : Une Délicieuse Couronne Colorée
Envie d'une recette originale pour surprendre vos invités? Laissez-vous tenter par cette pizza aux fruits unique qui marie la douceur d'une crème pâtissière à la fraîcheur des fruits, le tout sur une pâte à pizza épaisse et moelleuse. Une explosion de saveurs et de couleurs qui ne manquera pas de faire sensation sur votre blog culinaire !
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 250 g farine
- 150 ml d'eau tiède
- 1 sachet levure boulangère
- 1 pincée sel
- 2 c à s de sucre
- 2 c à s d'huile d'olive
Crème pâtissière
- 500 ml lait
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 1 c à c extrait de vanille
Fruits
- 1 pomme (coupée en fines tranches)
- 10 Framboises fraîches
- 4 ananas (en rondelles)
- 1/4 banane (coupée en demi rondelles)
- 1 prune (coupée en quartiers)
- 1/2 kiwi (coupé en rondelles)
- Pralin (pour saupoudrer)
Instructions
- Préparer la pâte à pizza :Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol.Ajoutez la levure diluée dans l'eau tiède, puis l'huile d'olive.Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Préparer la crème pâtissière :Faites chauffer le lait avec la vanille.Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine.Versez le lait chaud sur le mélange tout en fouettant, puis remettez sur le feu jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
- Assembler la pizza :Étalez la pâte à pizza en un cercle épais. Faites cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.Étalez une couche généreuse de crème pâtissière sur la pâte cuite et refroidi
- Disposer les fruits :Formez une couronne avec les tranches de pomme sur le bord.Ajoutez un cercle de rondelles d'ananas, puis disposez les framboises, les rondelles de banane, les quartiers de prune et les rondelles de kiwi en cercles concentriques.Saupoudrez le pralin sur les rondelles d'ananas pour une touche croquante.
- Et voilà, une pizza aux fruits aussi belle que délicieuse, parfaite pour épater la galerie tout en mettant à l'honneur votre créativité en cuisine. N'hésitez pas à personnaliser la garniture avec vos fruits préférés ou à jouer sur les présentations pour rendre chaque réalisation unique. 🥝🍍🍎
