Gâteau au Chocolat et Poudre d’Amande Sans Farine
Envie d'un dessert riche en chocolat et sans gluten ? Ce gâteau au chocolat et poudre d'amande est parfait pour les amateurs de douceurs intenses et moelleuses. Facile à préparer, il met en valeur la saveur du chocolat tout en offrant une texture fondante grâce à la poudre d'amande. Découvrez cette recette irrésistible !
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g poudre d'amande
- 100 g sucre
- 4 œufs
- 100 g beurre
- 1 c à c extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four :Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat :Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Préparer les œufs :Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la poudre d'amande, l'extrait de vanille et le chocolat fondu. Mélangez bien.
- Monter les blancs en neige :Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs et montez-les en neige ferme.Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté, en veillant à ne pas les casser.
- Cuisson :Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau fondant.
- Refroidissement :Laissez refroidir avant de démouler. Servez nature ou accompagné d'une boule de glace ou de crème anglaise.
- Et voilà, un gâteau au chocolat sans farine qui ravira les amateurs de chocolat et de recettes sans gluten ! Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter gourmand ou une fin de repas élégante. Essayez cette recette et partagez votre création avec vos proches ou vos lecteurs ! 🍫✨
