Banana Bread au Cacao
Savourez ce délicieux banana bread, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Avec une touche de cacao et de cassonade, ce gâteau est moelleux, sucré juste ce qu'il faut et incroyablement parfumé.
Ingredients
- 4 bananes
- 180 g farine
- 50 g cassonade
- 2 c à c levure chimique
- 2 oeufs
- 3 c à s huile de coco
- 30 g pépites de chocolat
- 5 ml lait vanillé
Instructions
- Préchauffage du four :Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).
- Préparation des bananes :Écrasez 3 bananes bien mûres dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Préparation de la pâte :Dans un grand bol, mélangez la purée de bananes avec la farine, la cassonade, la levure chimique, les œufs, le cacao concassé, l'huile de coco et le lait vanillé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préparation du moule :Graissez votre moule à cake avec un peu d'huile de coco ou utilisez du papier sulfurisé.Versez la pâte à gâteau dans le moule.
- Ajout de la banane :Coupez la dernière banane en deux dans le sens de la longueur et disposez-la sur le dessus de la pâte.Saupoudrez de cassonade pour une touche sucrée et caramélisée.
- Cuisson :Enfournez le banana bread pendant 35 à 40 minutes à 170°C.Surveillez la cuisson 10 minutes avant la fin. Si le gâteau commence à trop brunir, couvrez-le d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
- Refroidissement :Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Dégustation :Savourez ce banana bread au cacao et cassonade encore tiède pour un goût optimal. Parfait pour le petit déjeuner ou une pause gourmande, accompagné d'un thé ou d'un café.
