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chrystale

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  • UJDMA
    À propos de moi

    Je suis Chrystale, 36 ans, une Ch'ti qui a posé ses valises en Normandie.
    Passionnée de cuisine, j'adore explorer des recettes simples, rapides, colorées et variées qui mettent du soleil dans l'assiette.

    Ce blog, c'est plus qu'un espace culinaire, c'est aussi un bout de mon chemin pour surmonter mes troubles alimentaires, une étape à la fois, en partageant mes découvertes et mes inspirations.

    Ensemble, créons une cuisine qui fait du bien au corps et à l'esprit ! 🥗

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    • 🥣 Maju – 🐟 Salade Maquereau & Pdt 🥗

Pour un repas complet, savoureux et équilibré avec votre bol Maju

Protéine : Grillez des filets de maquereau assaisonnés avec un peu de sel, de poivre et de jus de citron. Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de thym ou d’ail en poudre avant la cuisson. Faites-les cuire à la poêle ou au grill jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Vous trouverez egalement ce genre de poisson en conserve.

Féculent : Préparez des pommes de terre rôties au paprika. Coupez-les en petits cubes ou en quartiers, mélangez-les avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel, une demi-cuillère à café de paprika et éventuellement une touche d’herbes comme le romarin. Faites-les rôtir au four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Légumes : Dans une belle salade colorée, combinez des rondelles de radis croquants avec des morceaux de mozzarella. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un soupçon de vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.

C’est un repas qui saura séduire par son équilibre entre saveurs, nutriments et visuel.

#bolmaju #maju #salade #reequilibrage #repaséquilibré #recettefacile #recette
    • 🍑 Tarte rustique pêche, abricot, noisette croquante 🍑

Envie d'une tarte qui marie la douceur des pêches et des abricots avec le croquant des noisettes ? Cette tarte rustique est parfaite pour régaler vos proches avec un dessert fruité et gourmand. La pâte sablée aux amandes apporte une touche de finesse qui séduira tous les palais. Suivez cette recette pas à pas et savourez chaque bouchée.

Pâte sablée:
 200 g farine
  100 g poudre d'amande
  100 g sucre glace
  150 g beurre en morceaux
  1 oeuf

Garniture:
 3 pêches
  4 abricots
  3 c à s sucre
  1 c à s jus de citron
  50 g noisette concassées
  sucre glace

Instructions 
  Préparez la pâte sablée aux amandes :
 Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et la pincée de sel.
 Ajoutez les morceaux de beurre froid et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
 Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une boule. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau froide.
 Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

  Préparez la garniture :
 Pendant ce temps, découpez les pêches et les abricots en quartiers.
 Dans un bol, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron. Laissez mariner pendant quelques minutes.

  Assemblage :
 Préchauffez votre four à 180°C.
 Étalez la pâte sablée sur une feuille de papier cuisson en formant un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur.
 Disposez les quartiers de pêches et d'abricots au centre de la pâte, en laissant une bordure de 5 cm.
 Repliez les bords de la pâte sur les fruits pour former une tarte rustique.
 Saupoudrez les noisettes concassées sur les fruits.

  Cuisson :
 Glissez la tarte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les fruits bien cuits.
 Laissez tiédir avant de saupoudrer légèrement de sucre glace.
 
Servez-la tiède ou froide, seule ou avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !

#recette #tarte #RecetteFacile
    • 🍯🧀 Camembert Rôti à l'Air Fryer & Compotée de Pomme 🍯🧀

Pour le camembert à l'air fryer :
Préchauffez l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
Préparez le camembert : Retirez le papier d'emballage du camembert et replacez-le dans sa boîte en bois (ou enveloppez-le de papier aluminium si la boîte n’est pas en bois). Incisez légèrement la surface en quadrillage avec un couteau et versez une cuillère de miel sur le dessus. Ajoutez quelques brins de romarin ou de thym pour parfumer (facultatif).

Cuisson : Placez le camembert dans l'air fryer et faites-le cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien coulant.

Pour la compotée de pomme :Cuisez les pommes : Mettez les morceaux de pommes dans une casserole avec le sucre (ou miel), l’eau, et la cannelle si vous en utilisez. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le mélange prenne la consistance d'une compote.
Mixez (optionnel) : Si vous préférez une texture lisse, mixez la compotée. Sinon, laissez-la légèrement rustique.

Pour l'accompagnement :
Lavez et préparez les bâtonnets de carottes et les tomates cerises.
Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Disposez le camembert rôti au centre d’un grand plat. Servez-le accompagné de la compotée de pomme, des bâtonnets de carottes, des tomates cerises et des tranches de pain grillé.
Ajoutez un filet de miel supplémentaire sur le camembert si vous souhaitez une touche sucrée supplémentaire.

Un mélange de textures et de saveurs, entre le fondant du camembert, la douceur de la compotée de pomme et le croquant des légumes frais. Une combinaison irrésistible pour régaler vos convives !🍯🧀✨

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    • 🍃🍋Tarte au Citron Façon Mojito 🍋🍃

Pour un dessert frais, acidulé et original, laissez-vous séduire par cette tarte au citron façon mojito. 

Pâte sablée
  250 g farine
  125 g beurre froid (coupé en petits morceaux)
 70 g sucre glace
  1 jaune d'oeuf

Crème citron mojito
  2 citrons jaunes (zeste et jus)
 2 citrons verts (zeste et jus)
 120 g sucre
  4 oeufs
  100 g beurre doux
  10 feuilles de menthe fraîche finement ciselées

Décoration
  zeste des citrons
  feuilles de menthe

🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋

  Préparer la pâte sablée :
 Dans un bol, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre froid et sablez le mélange avec vos doigts.
 Incorporez le jaune d'œuf, puis pétrissez légèrement pour former une boule de pâte. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau froide.
 Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
 Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis garnissez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
 Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.
 Préparer la crème citron mojito :
 Dans une casserole, mélangez le jus et les zestes des citrons jaunes et verts avec le sucre.
 Ajoutez les œufs, puis fouettez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe 
  Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe finement ciselées.
 Passez éventuellement la crème au tamis pour une texture plus lisse.
 Assembler la tarte :
 Versez la crème citron mojito sur le fond de tarte refroidi. Étalez uniformément.
 Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
 
  Décorez avec des zestes de citron vert, des feuilles de menthe fraîche

  Servez bien frais pour un maximum de fraîcheur.

  Cette tarte au citron façon mojito est un dessert rafraîchissant qui mettra tout le monde d’accord. Entre l’acidité des citrons et la fraîcheur de la menthe, elle apporte une touche festive et légère à vos repas. Bon appétit ! 🍋🍃

🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋

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    • ☀️ Une journée dans mon 🥣 maju
 
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    • 🍞 Pain perdu 🍞

Voici une recette gourmande de pain perdu à la fleur d'oranger, agrémenté de pépites de chocolat et de framboises :

🌹🌳🌹🌳🌹🌳🌹
Pain perdu:
 4 tranches de pain rassis (brioche ou pain classique)
 2 œufs
  20 cl de lait
  1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 noix de beurre (pour la cuisson)

Topping:
 Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)
 Framboises fraîches (pour le topping)
 Coco 
  Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

🌹🌳🌹🌳🌹🌳🌹

🥣 Préparez l'appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

🍞 Trempez le pain : Plongez les tranches de pain dans le mélange, en les laissant s'imbiber quelques secondes de chaque côté.

🧈  Cuisez le pain : Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

🍫 Ajoutez les toppings : Disposez les tranches de pain perdu sur une assiette. Parsemez-les de pépites de chocolat pendant qu'elles sont encore chaudes pour qu'elles fondent légèrement. Ajoutez les framboises fraîches sur le dessus.

🧂  Décorez et servez : Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante. Servez immédiatement pour profiter de la texture moelleuse et des saveurs délicates.

Ce dessert est parfait pour un brunch ou une pause gourmande. Si vous essayez cette recette, je serais ravie de savoir ce que vous en pensez ! 🍫🍓

🌹🌳🌹🌳🌹🌳🌹

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