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chrystale

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    À propos de moi

    Je suis Chrystale, 36 ans, une Ch'ti qui a posé ses valises en Normandie.
    Passionnée de cuisine, j'adore explorer des recettes simples, rapides, colorées et variées qui mettent du soleil dans l'assiette.

    Ce blog, c'est plus qu'un espace culinaire, c'est aussi un bout de mon chemin pour surmonter mes troubles alimentaires, une étape à la fois, en partageant mes découvertes et mes inspirations.

    Ensemble, créons une cuisine qui fait du bien au corps et à l'esprit ! 🥗

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    • 🏵️ Cake au poulet curry 🏵️

Avec son mélange de saveurs épicées et fraîches, il sera la star de votre apéritif ou le compagnon idéal pour un pique-nique en plein air. 

Ingrédients
  150 g farine
  3 œufs
  10 cl lait
  10 cl huile d'olive
  1 sachet levure chimique
  1 c à s curry
  200 g poulet (cuit et coupé en morceaux)
 1 oignon rouge (émincé)
 1/2 poivron rouge (coupé en dés)
 20 g persil frais (ciselé)
 Sel poivre au gout

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
 Faites revenir l'oignon rouge et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
 Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le curry.
 Ajoutez les œufs, le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
 Incorporez les morceaux de poulet, le mélange oignon-poivron et le persil ciselé. Salez et poivrez selon votre goût.
 Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
 Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
 Laissez tiédir avant de démouler et dégustez chaud, tiède ou froid. Une explosion de saveurs garantie ! 😊

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    • Avoinebowl Poire Kiwi

Vous cherchez un petit-déjeuner sain, rapide à préparer et parfaitement équilibré ? Découvrez l'Avoinebowl façon œuf brouillé ! Cette recette revisitée utilise les mêmes ingrédients que vos pancakes préférés à la banane et à l'avoine, mais propose une cuisson différente pour une texture délicieusement moelleuse et fondante. 

Ingredients
1 œuf
1 banane bien mûre (ou 2 cuillères à soupe de compote pour une alternative)
5 cl de lait (végétal ou classique selon votre préférence)
50 g de flocons d'avoine

Topping
1 kiwi
1 poire
1 c à c coco
1/2 c à c chia
noix/amandes

Dans un bol, écrasez la banane à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Si vous utilisez de la compote, ajoutez-la directement.
Ajoutez l'œuf, le lait et les flocons d'avoine. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.

Cuisson façon œuf brouillé :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
Versez la préparation dans la poêle et remuez régulièrement avec une spatule, comme pour des œufs brouillés. Laissez cuire jusqu'à ce que la texture devienne tendre et légèrement dorée.
 
Disposez l'Avoinebowl chaud dans un bol.
Ajoutez les tranches de poire et de kiwi en topping.
Parsemez de noix, amandes, copeaux de coco et graines de chia. Arrosez avec un filet de sirop d'agave pour une touche sucrée.

Et voilà, votre Avoinebowl façon œuf brouillé est prêt à être dégusté ! Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch, apportant une belle dose d'énergie et de gourmandise à votre journée. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser les toppings selon vos goûts ou les fruits de saison. Bon appétit et régalez-vous en douceur et en fraîcheur ! 😊

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    • Pudding Anglais - Jambon Fromage

Une recette de ma maman hyper facile à retenir! 3 2 1 pour 3 oeufs 2 verres de lait & 1 verre de farine! Grace à ça, à vous toutes les possibilités!

Mélange les œufs, le lait et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux,
Ajoute les ingrédients de la garniture choisie ici jambon fromage et quelques épices et mélange bien.

Si ton moule n'est pas antiadhésif ou en silicone, chemise-le soigneusement avec du beurre et de la farine pour éviter que le pudding n’accroche.

Verse la préparation dans le moule.
Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes, en surveillant vers la fin.
Le pudding doit être doré et ferme au toucher.

Se mange tiède pour profiter du fondant, ou le lendemain, quand les saveurs se développent encore davantage.

C’est une base merveilleuse pour laisser libre cours à ta créativité culinaire. Ce pudding est aussi pratique qu’adaptable, parfait pour chaque occasion. Alors, quel sera ton premier essai ? 😊

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