Crème des Vallées : Douceur Enchantée pour Beltane
Beltane, sabbat du feu et de la fécondité, marque l’union sacrée entre la Terre et le Soleil. C’est le temps des fleurs éclatantes, des danses autour du feu, et des mets suaves qui honorent l’abondance. Cette crème légère, parfumée et couronnée de menthe, est une offrande aux esprits de la saison claire, à partager sous les étoiles ou à la lueur des bougies.
Ingrédients
- 500 ml de crème entière
- 80 g de sucre blond
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait naturel
- 2 feuilles de gélatine (ou 2 g d’agar-agar pour une version végétale)
- 1 c. à soupe d’eau de rose ou de fleur d’oranger
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Coulis de fruits rouges ou de citron (au choix)
- Fleurs comestibles pour la bénédiction finale
Instructions
- Fais tremper la gélatine dans l’eau froide (ou prépare l’agar selon les instructions).
- Dans une casserole, chauffe la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à frémissement.
- Retire du feu, ajoute l’eau florale et la gélatine essorée (ou l’agar). Mélange avec gratitude.
- Verse dans des coupes en verre, laisse refroidir puis place au frais pendant 4 heures.
- Avant de servir, nappe de coulis, ajoute une feuille de menthe et une fleur comestible.
- Allume une bougie, invoque la lumière, et savoure.
- Cette crème, douce comme un baiser de mai, célèbre l’union des éléments. Elle est une caresse pour l’âme, un hommage à la beauté, et un rappel que la magie réside dans les choses simples. Que chaque cuillerée t’ouvre aux bénédictions de Beltane, à l’amour, à la joie, et à la danse éternelle des saisons.
