Chawarma de Poulet et Taboulé Libanais : Un Voyage Culinaire
Le chawarma de poulet est une spécialité libanaise qui séduit par ses saveurs épicées et sa tendreté. Servi avec un taboulé libanais frais et parfumé, ce plat est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine du Moyen-Orient. La recette du taboulé est déjà disponible, alors concentrons-nous sur le chawarma !
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet
- 2 gousses d’ail (hachées)
- Le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre
- Sauce au yaourt (optionnelle)
Instructions
- Préparez la marinade :Dans un bol, mélangez l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre.Ajoutez les filets de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade.Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).
- Cuisson du poulet :Faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen.Faites cuire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 5 à 7 minutes de chaque côté).Découpez les filets en fines lamelles.
- Montage :Disposer des feuilles de salade ou des pain pita ajouter avec les lamelles de poulet, le taboulé libanais et, si vous le souhaitez, une sauce au yaourt.
- Conclusion : Ce chawarma de poulet, accompagné de taboulé libanais, est un plat complet et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il est parfait pour un repas convivial ou une soirée à thème. À vos fourneaux et bon appétit !
