Tartare de saumon à la mangue, radis et herbes: une explosion de saveurs
Envie d'une entrée fraîche et élégante ? Ce tartare de saumon cru, mangue, radis, persil et menthe est un véritable délice. Avec ses saveurs sucrées et salées parfaitement équilibrées, il est idéal pour impressionner vos convives. La présentation, avec une ronde de radis et de concombre, ajoute une touche artistique à votre assiette.
Ingrédients
- 400 g de saumon frais (sans peau)
- 1 mangue mûre
- 10 radis
- 1/2 concombre
- Quelques brins de persil frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Le jus d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez les ingrédients : Coupez le saumon et la mangue en petits dés. Émincez finement les radis et le concombre en rondelles. Ciselez le persil et la menthe.
- Mélangez le tartare : Dans un saladier, mélangez le saumon, la mangue, le persil, la menthe et le jus de citron vert. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
- Dressez l’assiette : Utilisez un cercle à pâtisserie pour former le tartare au centre de l’assiette. Disposez une ronde de radis autour du tartare, puis une ronde de concombre en extérieur.
- Servez : Réfrigérez le tartare pendant 15 minutes avant de servir pour une fraîcheur optimale.
- Ce tartare de saumon à la mangue, radis et herbes fraîches est une recette aussi belle que savoureuse. Parfait pour les repas estivaux, il ravira vos papilles tout en apportant une touche de sophistication à votre table. À essayer sans attendre !
