Crêpes sans OEUFS à la fleur d’oranger
Envie d’une douceur à la fois moelleuse, parfumée et accessible à tous, même sans œufs ? L’absence d’œufs ne retire rien à leur onctuosité, et leur parfum floral subtil les rend irrésistibles. Un régal rapide à préparer pour petits déjeuners cocooning ou goûters ensoleillés.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 sachets de sucre vanillé
- 500 ml de lait (végétal ou non)
- 1 à 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger (selon votre goût)
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre pour la cuisson
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients
- Laisser reposer (facultatif mais recommandé) Laissez la pâte reposer 30 minutes à température ambiante. Cela la rendra encore plus souple à la cuisson.
- Cuisson des crêpes Faites chauffer une poêle légèrement beurrée. Versez une louche de pâte, étalez-la finement en inclinant la poêle, puis laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servir chaud ou tiède Dégustez nature, ou avec une garniture de votre choix : confiture, miel, sirop d’érable, pâte à tartiner, fruits frais…
- une recette simple qui a tout d’une grande. Le genre de petites crêpes qu’on adore refaire, pour leur légèreté, leur goût réconfortant et la liberté qu’elles laissent à votre imagination culinaire. Laissez-vous inspirer, et partagez vos garnitures préférées !
