Beignets à la Pomme à la Poêle
Pour une douceur gourmande et réconfortante, ces beignets à la pomme à la poêle sont parfaits. Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour un dessert ou un goûter maison.
Ingrédients
- 4-6 pommes
- 2 oeufs
- 250 g farine
- 200 cl lait
- 20 g sucre
- 1 c à c levure chimique ou levure boulangère
- beurre demi sel pour la cuisson
- cannelle
Instructions
- Préparation de la pâte :Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre, le sucre, la levure et l'arôme de votre choix (comme la vanille ou la cannelle) jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser la pâte reposer 30min
- Pour l'option levure boulangère, faire chauffer le lait au micro ondes 30sec et ajouter 1càc de levure boulangère et laisser agir 15min, puis ajouter la farine, les œufs, le sucre et la cannelle. Laisser la pâte reposer 30min
- Préparation des pommes :Épluchez les pommes et coupez-les en tranches de moins de 1cm, en enlevant le cœur.
- Astuce pour des pommes fondantes :Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez passer les tranches de pommes au micro-ondes pendant 2 minutes à 600w avec 2càs d'eau avant de les tremper dans la pâte.
- Cuisson des beignets :Faites chauffer une poêle à feu moyen avec du beurre demi-sel, j'utilise celui comme exhausteur de goût pour les beignetsTrempez les tranches de pommes dans la pâte à beignet, en les enrobant bien.Placez les tranches de pommes enrobées dans la poêle chaude et faites cuire entre 5 et 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Finition :Saupoudrez de sucre glace au moment de servir pour une touche sucrée et décorative. Si vous n'avez pas de sucre glace, vous pouvez ajouter du sucre directement dans la pâte.
- Dégustation :Savourez ces beignets à la pomme à la poêle bien chauds, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
- 🌟 Conseils pratiquesÉvitez les pommes trop farineuses (comme certaines variétés de Gala ou Fuji) : elles se délitent à la cuisson et rendent la pâte moins agréable.Choisissez des pommes de saison : en automne-hiver, les variétés acidulées (Boskoop, Reinettes) sont parfaites ; au printemps-été, les Golden ou Pink Lady apportent douceur.
