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Patate douce tacos

Patate douce tacos

Caractéristiques:
  • Epicé
  • Végétarien

Revisite de tacos végan

Ingrédients

Préparation

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Revisite de tacos végan

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Étape 1
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Commencer par la cuisson des patates douces, les piquer sur la surface, les enrouler de papier d'alu et au four entre 30 et 40min selon leur taille à 210°.

A 10min de la fin commencer la cuisson de la farce, émincer finement un oignon et le faire rissoler dans un peu d'huile avec les épices (sel, poivre, piment et ail en poudre)
Ajouter l'équivalent de 2 tomates pelés ou concassées avec un peu du jus après 5min ajouter les haricots rouges.

Sortir les patates précautionneusement sans se bruler et les fendre en deux.

Ajouter la garniture et parsemer de coriandre et de graines de sésames grillées.

J'ai accompagné mes patates de haricots verts.

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  • 494 Vues
  • 35min
  • Personnes 1
  • Moyen
  • 210°

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Ingrédients

Ajuster les portions :
2 Patate douce
1 petit Oignon
Ail
2 tomates Concassé de tomate
110g Haricots rouges
Piment de Cayenne
Coriandre
Graines de sésame

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