" The tower of dead"
Ingrédients
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pancakes
-
100g Purée de butternut
-
50g Sucre roux
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125g Farine
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1 Oeuf
-
2 càs Levure chimique
-
10cl à 20cl Lait de soja
-
Coulis myrtille
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40g Myrtille
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2càs Graines de chia
-
10cl Lait de soja
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1 sachet Sucralose
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Décoration
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15g Chocolat noirfondu
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Banane
Préparation
Pancakes
- Faire une purée de butternut, pour cela cuire une demie butternut coté chair au four 30 à 40min à 180°
- Récupérer la chair et écraser la en purée
- Mixer la purée, la farine, l’œuf, le sucre, le lait et la levure chimique, ajuster la quantité de lait en fonction de la texture souhait de la pâte,
- Chauffer une poêle et cuire les pancakes à feu moyen
Coulis de myrtille
- Mélanger les graines de chia avec le lait, laisser gonfler 10min
- Mixer les myrtilles avec le mélange lait/chia
- Ajuster en lait selon la texture désirée
Toile en chocolat
- Faire fondre le chocolat
- Mettre en poche à douille et dessiner une toile d'araignée sur du papier cuisson
- Mettre au frais 10min
Montage de la tour
- Couper une banane en tranches
- Disposer deux pancakes les uns sur les autres et faire une couche de banane, remettre deux pancakes puis une couche de banane ainsi de suite
- Ajouter le coulis sur le dessus et quand il ne coule plus ajouter la toile d'araignée en chocolat
Avis
Ingrédients
pancakes |
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| 100g Purée de butternut | |
| 50g Sucre roux | |
| 125g Farine | |
| 1 Oeuf | |
| 2 càs Levure chimique | |
| 10cl à 20cl Lait de soja | |
Coulis myrtille |
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| 40g Myrtille | |
| 2càs Graines de chia | |
| 10cl Lait de soja | |
| 1 sachet Sucralose | |
Décoration |
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| 15g Chocolat noir | |
| Banane | |
