Gâteau des rois
Caractéristiques:
Traditionnelle dans le sud
Ingrédients
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Gâteau
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450g Farine
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100g Sucre
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1 sachet Levure boulangère
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3 Oeuf
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50g Fleur d'oranger
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120g Beurre pommade
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déco
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1 boite Fruits confits
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50g Sucre perlé
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1 Jaune d'oeuf
Préparation
Étape 1
Marquer comme terminé
Gâteau
Activer la levure en la mélanger à 2 càs d'eau chaude (étape que j'ai oublié dans la vidéo) laisser reposer 15min
Étape 2
Marquer comme terminé
Mélanger tous les ingrédients au robot ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène, et laisser reposer 40min au robot ou 1h à température ambiante.
Étape 3
Marquer comme terminé
Dégazer la pâte, et former la couronne. Laisser de nouveau reposer 3Omin à température ambiante.
Étape 4
Marquer comme terminé
Badigeonner de jaune d’œuf, ajouter la fève et le gros sucre. Puis mettre au four 30 à 40 min selon votre four à 180°
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Ingrédients
Ajuster les portions :
Gâteau |
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| 450g Farine | |
| 100g Sucre | |
| 1 sachet Levure boulangère | |
| 3 Oeuf | |
| 50g Fleur d'oranger | |
| 120g Beurre pommade | |
déco |
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| 1 boite Fruits confits | |
| 50g Sucre perlé | |
| 1 Jaune d'oeuf | |
