Dahl au curry et pommes de terre

Name: Dahl au curry et pommes de terre
Yield: 4 portions
Ingredients: Pomme de terre: 3; Carotte: 3; Oignon: 2; Lentilles vertes: 40g; Haricot mungo: 30g; Lentilles corails: 40g; Lait de coco: 20cl; Curry: 2càs

Caractéristiques:

Recette réconfortante et parfumée

Ingrédients

3 Pomme de terre
3 Carotte
2 Oignon
40g Lentilles vertes
30g Haricot mungo
40g Lentilles corails
20cl Lait de coco
2càs Curry

Préparation

Recette réconfortante et parfumée

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Étape 1

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Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre en gros morceaux,
Éplucher et émincer les oignons et les carottes.

Mettre à rissoler les oignons, saler, poivrer.
Ajouter les carottes, les pommes de terres, les lentilles et les haricot mungo, couvrir d'eau.
Laisser cuire 20/25min.
Ajouter les lentilles corails et laisser cuire 10min de plus.
Ajouter le curry et le lait de coco en fin de cuisson.
Servir avec de la coriandre.